ＮＥＷＳリアルタイムの天気コーナーで紹介された変わった大根たち。
「持って帰っていいですよー。はい。」
と、数ある大根のうち、スタッフが迷わず私に渡したのは、特大の三浦大根！

※右側が三浦大根

私に選択の余地なしですか！？
年末の帰省までに、大量の大根を消費しなければならない局面に立たされた私。
おでん、ふろふき大根、ぶり大根…
ネットで色々なレシピを検索し、たどり着いたのは・・・

麻婆豆腐ではなく、麻婆大根でした。
材料はネギ、鳥ひき肉、三浦大根3分の1。以上！
味付けはいつも通り適当！

気象センターのみんなで夕御飯のおかずに。

私の手料理、みんな大喜びで食べてくれました！
・・・と書きたいところなのですが・・・
「ん～～～、もうちょっと辛さがほしい」
「ん～～～、もうひとつ別の食感がほしい、椎茸とか筍とか…」
と、気象センターの男子は率直。
そうか、素直な人に食べてもらうと、料理の腕も向上しそうだな・・・と思ったりして。
三浦大根あと3分の2。
使い切るまでに、おいしい麻婆大根を追求してみようと思います。

投稿者 小越久美