♪（男）もしも嫌いでなかったら　何か一杯飲んでくれ～
　 （女）そうね　ダブルのバーボンを～　遠慮しないでいただくわ
　　　　　　　・・・・
　（男女）絵もない　花もない　歌もない
　（男女）飾る言葉も　洒落もない　そんな居酒屋で～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
と、数多くの歌謡曲の題材になり、
日本の文化として深く根付いているのが「居酒屋」。
今回は、居酒屋をはじめとする飲食業界が、
今後発展していくための最新のアイデアがつまった展示会
「居酒屋産業展（パシフィコ横浜開催）」で、
その最新事情をチェックし、ご報告いたしました。

　　　　　

　　　　　

会場には、厨房機器から食器、店舗の設備・・・と
飲食店に関するＭＯＮＯが一堂に集まりました。

中にはこんなＭＯＮＯも（笑）

　　　　　

株式会社坂口技研が出品した
「酒好き殿の酔っぱらい度チェック」。

店舗のあいたスペースに設置できる
ワンコイン型のアルコール測定器です。
ガチャガチャを回してカプセルを出し、
カプセルの中に入っている袋に息をため、
殿様のちょんまげ部分に差し込むと、
どれくらいお酒を飲んだかを測定することができます。
また、カプセルの中に次回使えるクーポン券を入れるなど
お店のイベントにも使えます。
呼気アルコール測定器を製造している会社の製品なので
性能も高いですが、飲酒運転の可否を判断するものではないので、ご注意！

会場には、もちろん居酒屋には欠かせないお酒や食材もずらり！
試食用として出されていたイベリコ豚（ベジョータ）。

開催一日目にして、こんなやせっぽちになっていました。
やはり美味しいものは、すぐになくなってしまうようです。

会場には、所せましと美味しそうなものがたくさんあったので
色々試食・試飲してまわりましたが・・・・

　　　　　

さて、試食している私の写真（左）、どこかおかしくないですか？
そう、それは、私のほっぺ！！
右の写真（「部長の休日」より）と比べると、
その違いが分かるかと思いますが、
口の中には何も入っていないのに、右のほっぺたがぷっくり！！

実は取材の３日ほど前に右奥歯の治療をしたところ
思いのほか右頬が腫れてしまったのです。
現場では、なんとか腫れが目立たないように撮影しようと
カメラマンも必死。
でもさすがに試食のシーンでは、カメラに向かって話さざるを得ず、
ぷっくりほっぺたが露わにっ。
でも、もちろんそのまま放送です。
気づかれた方、見苦しくて申し訳ありませんでした（涙）

そんなわけで、右頬を隠しながらお届けした
今回の居酒屋業界の最新事情。
会場は初開催ということもあり、活気にあふれていましたが、
居酒屋業界の市場規模は、年々減少傾向にあるのです。
団塊の世代が定年を迎え、居酒屋を多く利用していたサラリーマンが
減ってきてしまっている上に、少子化による若者人口の減少で
新しく居酒屋を利用するはずの人も減ってきているのが、主な要因です。
しかしそういった中で、放送でご紹介したような、
より多くの客を獲得するための新たなアイデアや機器が
たくさん誕生しています。
柔らかい食べ物しか受け付けなかった私の口の中は、
リポート・試食・試飲で流血しましたが、
興味深いＭＯＮＯにたくさん触れることができ
居酒屋業界の明るい未来が見えた取材となりました。

「仕事の後のお酒が楽しみで働いているんだ！」
…なんて人も結構いるんじゃないですかね？

サラリーマンの方たちにとって居酒屋は、
「憩いの場」ですよね。

かく言う部員Ｓもお酒は嫌いじゃないので、
居酒屋は度々利用させてもらってます。

居酒屋は、「５年ごとにブームが変わる」傾向があるそうで、
ここ数年だと「屋台ブーム」「和風」ときているそうです。

次は、どんな居酒屋が登場するんでしょうかね？

個人的には、お酒を飲みながら、肩や足つぼなんかを
マッサージしてくれる「マッサージ居酒屋」なんてあったら
嬉しいかも。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈ＭＯＮＯ事業部～員S〉

《ＯＡの様子はこちら》
http://www.news24.jp/articles/2008/08/22/06117060.html

投稿者 武岡智子