平日は慌ただしく出かけて、朝食も出社してから軽めに、というパターンが多い私です。かつて麹町社屋の勤務だった頃は、定時よりも３０分早く出社して、地下の社員食堂でしっかり朝ご飯を食べてから報道フロアに上がったものですが。不規則な記者業務ですと、「次の食事をきちんと摂れるかわからない」というリスクが常に伴います。ま、「リスク」っていうほど大袈裟なものでもないのですけど。いったん取材に出てしまうと昼食が摂れない恐れがあります。そうなると、朝ご飯をきちんと食べておくことは非常に大切です。

食事をめぐる告白。私は、そのときその状況でベストの食事をしたい、という気持ちがひとより強いのです。「やっつけ」の食事はイヤなんです。ゆえに、許された状況下、「あれを食べよう」と思い立ったら妥協することはまずありません。この週末もそうでした。日曜の朝はホットケーキを食べよう！と、ふと思い立ったのです。日曜は泳ぎに行くので、その前だったらたっぷり食べてもいい（ことにしよう）と。

　で、音楽を聴きながら焼いたのが写真のホットケーキであります。きつね色に、じつにいい塩梅に焼けました。ソースは普通のメイプルシロップと、黒ごまペーストもブレンドしたシロップ（写真右上がそれです）の２種類。そして土曜日に八百屋さんで買ったいちごも。形や大きさはとんでもなく不揃いながら、甘みも酸味もちょうどいい。あ、これから週に一度の運動に臨むわけですから、さすがにバターを塗りませんでしたし、生地の牛乳も「低脂肪」に変えました。ほとんど意味がないですけど。こうして作ったホットケーキ、手前味噌でありますが、ちょっとない美味しさ。生地のしっとり加減、シロップの吸いかた、絶妙であります。何も入れないコーヒーとのコンビプレーは最高です。
　３連休の最終日、きっと今頃の時間は朝昼兼ねた食事にホットケーキを焼いている方もいることでしょう。きのう自分で作って食べたのに、すでにご相伴にあずかりたい。

　食べものの話を書き始めるとキリが無くなります。何しろ食べることは好きなので。本欄ではあまり取り上げなかったのですが、きょうは例外。祝日に免じてお許しを。…また書きそうだなぁ…。

投稿者 近野宏明