スーパーなどでも、おでんの材料が目立ち始めました。
このところ涼しくなってきたし、今回の台風13号とは長期戦が予想されるし、
ということで、今日は、おでんを大量に作り置きしました。

最近、コンビニでは、夏でもおでんが売られています。
おでんの売上が一番伸びるのは、
木枯らし1号が吹いたりして、寒くなり始める頃だそうですが、
8月でも、お盆を過ぎて、日に日に涼しさを感じるようになると、
身体が温かい食べ物を求めるのだそうです。
といっても、モツ鍋ではなく、なぜ「おでん」なのか。
おでんは比較的カロリーが低く、さっぱりしていて、
そういう意味では、夏向きの食べ物とも言えるようです。
（コンビニでは、なぜ8月におでんを売り始めたのか　石川勝敏著　より）

でも、我が家のおでんは、実はこってり系。それは・・・

味噌だれ付きです！
私の地元では、給食のおでんにも必ず味噌だれが付いていましたよ。
しかも、我が家の味噌は祖母の手作り。
しかも、畑で大豆から手作りです！
味噌の中は、大豆の粒がごろごろしています。

栄養をたっぷり取って、台風シーズンを乗り切りたいと思います。

投稿者 小越久美