★★経済部長が見た舞台裏の感想！！
　　　　　　　「経済部長タカミンスキーの眼」★★

　まぐろの解体ショー！

　派手なパフォーマンスで海外からの観光客も多い、話題の店、「すしざんまい」。今回ご出演の木村社長は、なんと元自衛官という異色の経歴の持ち主です。また司会の江上さんとは、江上さんが某銀行の築地支店長だったころからのお知り合いで、江上さんの親身のアドバイスで業種を絞り、現在の隆盛、業績ＵＰに結びつけたという隠れたエピソードも満載となっています。

　３～４か月に１店舗の割合で出店し、現在は２９店舗に達しています。映像を見てわかるのは、社長自らが常に陣頭に立ち、顧客サービスが行き渡っているかどうか、入念なチェックを行っている様子です。寿司職人の養成学校も同時に行い、人材育成にも積極的に取り組んでいます。

　タカミンスキー的には、体型的にちょっとメタボかな・・・タバコ吸い過ぎかな・・・と心配してしまいましたが。。。かく言う私も、きのうの再検査で「立派なメタボですよ」と言われてしまいましたが。（笑）人の事を言える立場ではありませんね。

　あと、すしと言えば、モスクワ在勤時代、すしブームだったことを思い出しました。今はもっと広がっているようですね。５０～１００店は出来ていると思います。

　それほど、すしは世界的に認知されているわけです。「すしざんまい」さん、今は、国内（関東圏）ですが、やがては世界に広がるといいですね。タカミンスキーでした。