森信さんの好みに合わせたオリジナルビールを造るため、
材料の配合から決めていきます。
そのためには味見が必要ってことで、まずはかけつけ３杯。
（いい取材です☆）

結果、マイルドなホップの香りの中にスパイシーなコリアンダーを効かせることに決定しました。
あとは力仕事と温度調整などの緻密な作業が続き・・・
３週間の熟成期間を経てようやく完成。

森信さん、喜んで頂けたでしょうか？
ちょっと薄目のリアクションに不安を感じましたが、この表情から、「きっと気に入ったはず」と思いこむことにしました。






ここで番外編。
取材中の一コマです。
ビール造りとは全く関係有りませんが、この日、木内酒造さんでは突然の「餅つき大会」を開催！！
「働かざるモノ食うべからず」で、私もお手伝いすることになりましたが、かえって足手まといになったであろう事が想像できるこの“へっぴり腰”。

杵を勢いよく振り下ろすも、
まるで足をくじいたみたいに力のないつき方に・・・。
なので、名誉挽回で餅ちぎりに専念。
熱くて手が真っ赤になりました。

それにしてもつきたてのお餅は、ビールに負けず劣らずおいしかった。
何でも「手作り」はひと味違いますよね。
「まーけっとＮａｖｉ」も丹誠込めて手作りしていきますので、これからも温かく見守ってくださいね。

投稿者 加藤亜希子